Porkkanakakku-kääretorttu, carrot cake roll

Leivoin porkkanakakku-kääretortun tällä ohjeella. Kardemumma unohtui, mutta kääretorttu oli silti erittäin herkullinen. Kuorrutetta tein puolet annoksesta, mutta se riitti hyvin (50g margariinia, 200g vaniljatuorejuustoa ja 2,5dl tomusokeria).

Itselle muistiin, että seuraavalla leivontakerralla kannattaa tehdä taikina kaksinkertaisena, että kääretortusta tulee uunipellillisen kokoinen. Lisäksi kääretorttu on paljon perinteistä kääretorttua murenevampi.