tiistai 22. kesäkuuta 2021

Helppo raparperipiirakka, easy rhubarb pie



Leivoin raparperipiirakan tällä ohjeella. Oma versio:

Pohja:

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

½ dl fariinisokeria

1 tl leivinjauhetta

½ tl kanelia

vajaa 1 dl Sunnuntai juoksevaa margariinia

1 kananmunan valkuainen

Täyte:

5-6 dl (n. 300 g) raparperipaloja

1 tlk laktoositon kevyt kermaviiliä

1 kananmuna

1 dl sokeria


Paistoin piirakan 200 asteessa uunin toiseksi alimmalla tasolla 30 min.

tiistai 8. kesäkuuta 2021

Lehtikaalipizza, kale pizza



Tein lehtikaalipizzaa Yhteishyvän ohjeella. Alla oma versioni.

Pohja on kaksinkertainen, tulee 2 pellillistä:
4 dl vettä
1 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
n. 8 dl vehnäjauhoja (alustaessa lisäsin jauhoja)
1 pussi kuivahiivaa

Sekoita ja levitä pizzapohjalle:
1,5 dl ranskankermaa
0,5 tl suolaa
1 tl oreganoa

Päälle:
Lehtikaalia
Minitomaatin puolikkaita
Ripaus mustapippurijauhetta
400 g pussillinen Valion pizzajuustoraastetta (päällimmäiseksi)

Käytin neljän lehtikaalivarren pehmeät osat ja ryöppäsin niitä 2 min suolavedessä. Minitomaatin puolikkaat kannattaa laittaa pizzalle leikkuupinta ylöspäin, niin ylimääräinen neste haihtuu eikä kastele pizzapohjaa. Paistolämpötila 225 astetta. Ensimmäinen pellillinen paistui 15 min ja toinen lyhyemmän aikaa.