tiistai 27. joulukuuta 2022

Puolukkapiirakka, lingonberry pie



Leivoin puolukkapiirakan tällä ohjeella.


Oma versio:

100 g juoksevaa margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus vaniljasokeria

 

Esipaista pohjaa 175 C 10 min

 

300 g tuoreita metsämustikoita (tai muita marjoja)

200 g kermaviiliä

0,75 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

 

Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 C noin 30 min

tiistai 20. joulukuuta 2022

Mustikkavadelmapiirakka, blueberry raspberry pie




Leivoin mustikkavadelmapiirakan tällä ohjeella.

Oma versio:

100 g juoksevaa margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus vaniljasokeria

 

Esipaista pohjaa 175 C 10 min

 

300 g tuoreita metsämustikoita (tai muita marjoja)

200 g kermaviiliä

0,75 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

 

Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 C noin 30 min



tiistai 13. joulukuuta 2022

Mustikkapiirakka, blueberry pie



Leivoin mustikkapiirakan tällä ohjeella.


Oma versio:

100 g juoksevaa margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus vaniljasokeria

 

Esipaista pohjaa 175 C 10 min

 

300 g tuoreita metsämustikoita

200 g kermaviiliä

0,75 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

 

Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 C noin 30 min

tiistai 29. marraskuuta 2022

Kesäkurpitsasämpylät, zucchini bread rolls



Leivoin kesäkurpitsasämpylöitä tällä ohjeella.


Oma versio:

5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

0,5 tl suolaa

3 dl raastettua kesäkurpitsaa

0,5 dl rypsiöljyä

n. 12 dl Sunnuntai Rouheinen sämpyläjauhoja

(pinnalle kesäkurpitsansiemeniä)

 

Lisää loppuvaiheessa raastettu kesäkurpitsa sekä rasva ja sekoita, jätä taikina pehmeäksi. Anna taikinan kohota n. ½ tuntia. Leivo sämpylät ja kohota vielä n. 15 min. (Voitele vedellä ja lisää pinnalle siemeniä.) Paista 225 C n. 15 min.

tiistai 22. marraskuuta 2022

Luumugalette, plum galette



Leivoin luumugaletten tällä ohjeella.


Oma versio:

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl sokeria

100g Keiju margariinia

n. ½ dl vettä

 

tuoreita, keltaisia luumuja

fariinisokeria

kanelia

 

Sekoita jauhot ja sokeri keskenään, ja nypi kylmän rasvan kanssa murumaiseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna levätä muovikelmuun käärittynä jääkaapissa noin puoli tuntia.

Kauli taikinasta pellillä leivinpaperin päällä pyöreä levy ( 26 cm).

Asettele luumuviipaleet piirakan pinnalle. Jätä reunalle noin 3 cm tyhjää. Ripottele luumuille fariinisokeria ja kanelia. Taita reunat keskelle.

Paista 200 C uunin alimmalla tasolla 37 minuuttia. Ripottele hieman tomusokeria koristeeksi. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

tiistai 25. lokakuuta 2022

Kevyet pullat, light cardamom buns



Leivon kevyitä pullia Me Naisten ohjeella, mutta sitä ei enää netistä löydy.

Oma muokattu versioni:

  • 5 dl rasvatonta maitoa
  • 2 kuivahiivaa
  • 2 dl sokeria
  • ½ rkl kardemummaa
  • 1 tl suolaa
  • noin 13 dl vehnäjauhoja (Tuntuman mukaan!!!)
  • 1,5 dl juoksevaa margariinia
  • voiteluun 1 valkuainen
  • koristeeksi raesokeria


Kohota kahdesti.

Paista 225 asteessa, keskitasolla, 8-12min.

tiistai 18. lokakuuta 2022

tiistai 11. lokakuuta 2022

tiistai 4. lokakuuta 2022

tiistai 20. syyskuuta 2022

tiistai 13. syyskuuta 2022

tiistai 2. elokuuta 2022

tiistai 26. heinäkuuta 2022

tiistai 5. heinäkuuta 2022

tiistai 28. kesäkuuta 2022

tiistai 8. maaliskuuta 2022

Puurosämpylät, porridge rolls















Leivoin kaurapuurosämpylöitä Myllyn Paras reseptillä. Tein oman versioni tuplana:

8 dl puuroa

6 dl kuumaa vettä

2 pussia kuivahiivaa

2 tl suolaa

2 rkl siirappia

16-20 dl sämpyläjauhoja (oma versio: 7 dl Sunnuntai Rouheinen sämpyläjauhoa ja loput vehnä- tai hiivaleipäjauhoa, kokonaisjauhomäärä näppituntumalla)

2 rkl rypsiöljyä


  • yksi kohotus
  • tästä taikinamäärästä tein:
    • 40 sämpylää --> paisto 225 astetta 17min
    • 3 vuokaleipää --> paisto 175 astetta 60min

tiistai 4. tammikuuta 2022

Yrttinen vuokaleipä, spicy bread



Leivoin yrttisen vuokaleivän Marttojen ohjeella.

Oma versio:

5 dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

½ tl suolaa

n. 2 tl oreganoa

7 dl hiivaleipäjauhoja (420g) + loput näppituntumalla

75 g juoksevaa margariinia


Voiteluun:

juoksevaa margariinia

oreganoa


32 kpl ⇒ 2 vuokaa