Helppo raparperipiirakka, easy rhubarb pie

Leivoin raparperipiirakan tällä ohjeella. Oma versio:

Pohja:

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

½ dl fariinisokeria

1 tl leivinjauhetta

½ tl kanelia

vajaa 1 dl Sunnuntai juoksevaa margariinia

1 kananmunan valkuainen

Täyte:

5-6 dl (n. 300 g) raparperipaloja

1 tlk laktoositon kevyt kermaviiliä

1 kananmuna

1 dl sokeria

Paistoin piirakan 200 asteessa uunin toiseksi alimmalla tasolla 30 min.